Venezuela es un país con una de las mejores gastronomías, sus platillos son reconocidos por sus por sus exquisitos sabores, esta se compone de una gran variedad de platos gastronómicos, bebidas y postres. En el país encontramos una gran variedad de postres de gran tradición, siendo el más famoso el quesillo venezolano.
El quesillo venezolano es un postre típico venezolano que suele comerse acompañado de una torta o gelatina, debido a su sabor, textura y presentación tan elaborada se puede servir en cualquier celebración en Venezuela. Este postre se elabora con los siguientes ingredientes leche condensada, esencia de vainilla, huevos batidos, leche líquida, zumo de naranja o parchita y se le puede agregar un toque de alguna bebida alcohólica como el brandy.
La elaboración del quesillo venezolano es un proceso de elaboración muy minucioso, ya que para que este quede con ese sabor tan delicioso se debe preparar con mucha dedicación, para preparar el quesillo primero se debe hacer una mezcla con los ingredientes antes mencionados, se vierte en un molde previamente cubierto de caramelo y se cocina a baño de María por menos de una hora, se debe destacar, que la receta original no se le agrega leche condensada sino leche y azúcar.
Debido a su elaboración el quesillo venezolano es un postre que no se vende como otros, esto es porque para su preparación se necesita de cierta dedicación, algunas empresas lo comercializan en varias presentaciones facilitándole a las personas lo pueden degustar como una merienda, un ejemplo para degustarlo en el colegio. En Venezuela existen varios establecimientos en donde se pueden comer este postre, como son las pastelerías, panaderías, restaurantes, etc. En el país también podemos encontrar algunos tarantines que se dedica a la comercialización del quesillo, por lo cual, es una buena alternativa para los que deseen degustar de este delicioso postre.
