Inventor de la leche en polvo. Año en que se inventó la leche en polvo. Año en que se empezó a comercializar la leche en polvo. Proceso de la deshidratación de la leche pasteurizada. ¿Cómo se produce la leche en polvo?
La leche en polvo es una variedad de leche que se caracteriza como su nombre lo indica por venir en una presentación en polvo, esta se obtiene mediante la deshidratación de la leche pasteurizada mediante un procedimiento de evaporación del agua que contiene la leche, obteniéndose un polvo amarillento de color marfil conservando todos sus nutrientes y propiedades naturales.
Historia de la Leche Polvo
La leche en polvo fue inventada y producida por primera vez en el año de 1802, por el doctor ruso Osip Krichevsky, la primera producción comercial de leche en polvo que se realizó fue en el año de 1832, la cual fue organizada por el químico ruso M Dirchoff. Posteriormente en el año de 1855, Grimwade obtuvo una patente de un procesamiento para deshidratar la leche para obtener leche en polvo.
Ventajas de la Leche en Polvo
Este producto tiene varias ventajas, debido a que su duración es mucho mayor y se puede dejar fuera de la nevara, por lo cual es de más fácil almacenar. La leche en polvo es abúndate en los países no tan desarrollados debido a sus bajos costos para su transporte y almacenamiento, por eso es que sus precios son más accesibles para aquellas personas que no poseen alto recursos monetarios y que necesitan alimentos de fácil preparación que sean de larga duración. Cabe descartar, que la leche en polvo para su preparación necesita disolverse en agua y que su sabor no es igual a la leche líquida.
En la actualidad, existen diferentes variedades de empresas que producen leche en polvo, estas pueden venir en diferentes presentaciones como en latas o en empaques más prácticos, esta es utilizada para diversas preparaciones en hornos donde se necesita una leche más espesa que la leche líquida, como también es utilizadas para hacer bebidas como merengadas, batidos, etc.
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